2

۹+۱ ترفند ویژه برای “پف کردن کیک” خانگی

  • 26 دسامبر 2020 - 12:01
۹+۱ ترفند ویژه برای “پف کردن کیک” خانگی
پف کردن کیک یکی از دغدغه های کیک پختن در خانه می باشد که در این مطلب از نمناک تمام ترفند های “پف کردن کیک” را آموزش می دهیم.

 بهترین و ساده ترین روش های پف کردن کیک:

به احتمال زیاد برای شما هم پیش اومده باشه که خواسته باشید در منزل کیک تهیه کنید ولی مزه و شکل کیک اونجور که مد نظرتون بوده نشده باشه ، پس با اپاراتمی همراه باشید تا ترفند های پف کردن کیک را به شما آموزش دهیم.

پف کردن کیک

پف کردن کیک اسفنجی

پف کردن کیک اسفنجی

برای پف کردن کیک چیکار کنیم؟؟

برای اینکه یک کیک اسفنجی و پوک داسته باشید نیاز به مواد خاصی ندارید فقط باید روش ترکیب کردن مواد را به دقت طبق دستورالعمل های زیر انجام دهید.

  1. برای اینکه کیک اسفنجی شود و خوب پف کند باید آردی که استفاده می کنید را چند بار الک کنید و بهتر است بکینگ پودر را ابتدا به آرد افزوده و سپس با هم از صافی عبور دهید تا آرد کامل باز شود.
  2. از قالب مناسب انتخاب کنید چون اگر مواد اولیه کیک نسبت به قالب کیک کم باشد کیک خوب پف نمی کند.
  3. سفیده و زرده تخم مرغ را به دقت از هم جدا کنید و مقداری شکر به سفیده تخم مرغ اضافه کرده و با هم زن می زنیم باید توجه داشته باشید که جهت هم زدن نباید تغیر کند و تا اخر در یک مسیر هم زده شود.
  4. دقت کنید میزان روغن زیاد نشود که پف کیک را می گیرد.
  5.  فر را ۲۰ دقیقه قبل از استفاده در دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید تا فر به خوبی داغ شود.
  6. در زمان پخت کیک به هیچ عنوان درب فر را باز نکنید چون جلوی پف کردن کیک را می گیرد .
  7. باید تمام مواد را هنگام هم زدن به یک جهت هم بزنید که یکی از مهمترین دلایل پف نکردن کیک هم زدن آن در جهت های مختلف است.
  8. قبل از پخت کیک تمام مواد را نیم ساعت در دمای محیط نگهداری کنید.
  9. از بکینگ پودر سالم و تازه استفاده کنید.
  10. هنگام هم زدن شکر و زرده تخم مرغ به رنگ آن توجه کنید و وقتی رنگ آن بین سفید و کرمی شد دیگر هم نزنید.
لینک کوتاه : https://www.aparatme.ir/?p=2172
  • نویسنده : حسن
  • ارسال توسط :
  • منبع : نمناک
  • 479 بازدید

ثبت دیدگاه

قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.