مواد لازم برای تهیه لازانیا:
- ورقه های لازانیا:۱۶ عدد
- مرغ پخته و ریش شده :دو پیمانه
- سُس تند:یک قاشق غذاخوری
- سُس گوجه فرنگی :دو قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا ی رنده شده :دو پیمانه
- قارچ خرد شده:دو پیمانه
- آویشن :یک قاشق چای خوری
- پیاز خرد شده:یک عدد
- پیاز حلقه شده:برای تزئین
- گشنیز یا جعفری خرد شده:برای تزئین
- روغن برای سرخ کردن :به میزان لازم
آموزش درست کردن لازانیا با مرغ
طرز پخت لازانیا:
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود.سپس پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
بعد مرغ های پخته شده و ریش ریش شده را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید.
بعد از تفت دادن مرغ ها با پیاز ، قارچ خرد شده را به همراه سُس گوجه فرنگی ، آویشن و یک قاشق سس تند درون تابه بریزید و کمی تفت دهید.
در آخر مقداری نمک هم به آن اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید.
۲/۳ قابلمه ی بزرگی را از آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید ، بعد مقداری نمک و روغن داخل آن بریزید .
سپس ورقه های لازانیا را تک تک داخل آب جوش بریزید تا بعد از چند دقیقه نرم شوند.
وقتی ورقه های لازانیا نرم شدند، به آرامی آن ها را از داخل آب جوش در بیاورید و داخل آبکش قرار دهید و روی آن ها کمی آب ولرم بگیرید .
سپس روی پارچه تمیزی پهن کنید تا خشک شوند.
فر را با دمای ۱۸۵ درجه ی سانتی گراد و یا ۳۵۰ درجه ی فارنهایت روشن کنید تا گرم شود.
یک ظرف مخصوص فر انتخاب کنید و کف آن را با مقداری روغن چرب کنید و روی آن مقداری هم سُس کچاپ بمالید.
کف ظرف را با ۴ ورقه لازانیا بپوشانید و مقداری از مایه گوشتی و پنیر پیتزا را روی آن قرار دهید. و بعد یک ورقه دیگر لازانیا را روی آن قرار دهید و به همین ترتیب تا ۴ ورقه این لایه ها را ادامه دهید و مابینشان از مایه گوشتی و پنیر پیتزا بریزید.
در آخر روی آن ها مقداری سُس و پنیر رنده شده بریزید و ظرف را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر گرم شده قرار دهید تا پنیر روی آنها آب شود.
روی لازانیای آماده شده را با پیاز حلقه شده و گشنیز و جعفری تزئین کنید.
لازانیا با مرغ در خانه
نکات تکمیلی در مورد لازانیا با مرغ
لازانیا با مرغ جزو لازانیا و سوفله میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۰دقیقه میباشد .
لازانیا با مرغ را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
